水晶粉條粉絲機結構及制作工藝如下：
1、粉條機結構：由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進裝置和成型模頭組成。
2、性能特點：它采用電熱水浴蒸煮箱替代傳統的大鍋，內裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內的水控制在一定的溫度，利用水浴煮漿新工藝，把通過水箱的螺旋推進裝置里的淀粉漿先熟化，然后經過成型模頭擠出成型，它解決了螺桿摩擦式粉條機干漿下料，淀粉熟化不均勻，產品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛生的缺點。產品多樣(粉條，粉絲，扁粉，粉皮換模具即可)，顏色光亮，口感筋道滑爽，耐煮下鍋不混湯，不糊鍋。
3、原料：紅薯淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，魔芋淀粉，蕉藕淀粉、玉米淀粉及豆類淀粉都可加工，單一或混合使用均可，加入少量植物油、食鹽等即可生產。
1.清潔：定期對機器進行清潔，特別是與食品接觸的部分，以防止食品殘留物滋生細菌或影響產品質量。
2.潤滑：定期檢查并添加潤滑油，以確保機器的正常運行和延長使用壽命。
3.檢查：定期檢查機器的各個部分，如電機、傳動系統、加熱元件等，確保它們都處于良好的工作狀態。
4.維修：如果發現任何損壞或磨損的部分，應立即進行維修或更換，以避免進一步的損壞。
5.儲存：不使用時，應將機器存放在干燥、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕環境，以防止生銹或損壞。
6.使用：在使用機器時，應按照操作手冊的指示進行，避免過度負荷或不當操作，以免損壞機器。
7.培訓：操作人員應接受適當的培訓，了解機器的操作方法和注意事項，以確保機器的正確使用和維護。
通過以上的保養措施，可以確保水晶粉條粉絲機設備的長期穩定運行，提高生產效率，保證產品質量。
